La pastelería y la repostería están sujetas a fórmulas y técnicas muy específicas. Este curso está pensado para aquellos alumnos/as que deseen aprenden  de manera detallada la elaboración, y el proceso paso a paso de las  recetas.
Este curso  está pensado para facilitar el primer contacto del pastelero con el obrador de pastelería. Para ello, comenzamos por explicar cómo gestionar las compras de materias primas y cómo manipular, conservar y regenerar los productos utilizados, además de la elaboración de diferentes recetas básicas.
El objetivo de este curso  es el de realizar o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.

• Course creator: NICOLE BETANCOURT
• Course creator: SOLEDAD CRUZ
• Teacher: NICOLE BETANCOURT
• Teacher: SOLEDAD CRUZ
• Teacher: BETANCOURT NICOLE
• Teacher: JEFE DE ESTUDIOS Tutor Principal